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Las 25 fichas
25 postres sin azúcar, uno por página, cada uno con sus carbohidratos por porción.
25 RECETAS · CARBOHIDRATOS POR PORCIÓN
Todo el postre, nada del azúcar.
25 postres sin azúcar, cada uno con sus carbohidratos por porción. Para que lo que sirvas, lo coma todo mundo.
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Descarga inmediata · Hecho para leerse en el celular
EL PROBLEMA
“Sin azúcar” no quiere decir “sin carbohidratos”.
El azúcar es lo primero que quitas. Pero no es lo único que cuenta.
La harina cuenta. La leche cuenta. El plátano maduro cuenta. Puedes hacer un pastel sin un gramo de azúcar y seguir teniendo un postre que no te sirve, porque nadie te dijo cuántos carbohidratos trae.
Y eso es justo lo que casi ninguna receta de internet te dice.
Receta “para diabéticos”, encontrada tal cual en internet:
0 g de azúcar añadida ·
540 g de harina
Las recetas que encuentras en internet
Postres Para Todos
No te dicen cuántos carbohidratos trae una porción
Cada receta trae su número, por porción
“Sin azúcar” y hasta ahí
Sin azúcar y con la cuenta completa: harina, leche, fruta
Te dicen “usa estevia” y ya, arréglatelas
Tabla de 5 endulzantes: cuál aguanta el horno y cuál no
Ingredientes que no encuentras en el súper
Todo de súper, y qué usar si te falta algo
No sabes si te salió caro
Costo por porción de las 25, ya calculado
Por eso cada receta aquí trae su número. Para que no tengas que adivinar.
UNA FICHA POR DENTRO
Así se ve una receta.
Una página. Todo cabe en la pantalla del celular. Cada una de las 25 trae lo mismo:
- Los carbohidratos, los azúcares y las calorías por porción
- Por qué esta receta sí funciona y qué se le cambió
- Ingredientes y pasos, sin rodeos
- El error que la arruina
- Qué usar si no encuentras un ingrediente
- Cuánto rinde y el video de la receta
Ficha 03 · Pastel de flan keto
2.1 g
carbohidratos netos, por rebanada
2.0 g de azúcares · 244 calorías
Así viene el dato en cada una de las 25.
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QUÉ INCLUYE
Lo que te llevas.
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La tabla de endulzantes
Eritritol, alulosa, monk fruit, estevia y sucralosa. Cuál aguanta el horno, cuál deja regusto, cuánto le pones en lugar del azúcar y dónde la consigues en México.
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La lista de compra
Todo lo que necesitas para las 25, junto. Para que hagas un solo viaje al súper.
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El costo por porción
Cuánto te sale cada postre. Y si lo quieres vender, el precio sugerido.
ANTES DE EMPEZAR
¿Qué necesitas para hacerlos?
Tu horno normal
El de tu casa. Y varias de las 25 no necesitan ni horno.
Ingredientes de súper
Nada importado, nada de tienda especializada. Te digo exactamente dónde conseguir los endulzantes.
Cero experiencia
Si sabes seguir una receta, ya sabes hacer estas.
Ya. No necesitas báscula de laboratorio ni media hora de YouTube para entender un paso.
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EL PRECIO
Las 25 recetas, un solo pago.
Precio normal: $499.99
30% DE DESCUENTO
Precio hoy: $347.99
En pesos mexicanos. Pago único, sin suscripción.
- Acceso de por vida
- Las actualizaciones, gratis
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Llega a tu correo en cuanto pagas.
PREGUNTAS
¿Dudas?
¿Me sirve si cuento carbohidratos?
Eso es exactamente para lo que está hecho. Cada receta trae su número por porción, para que lo puedas meter en tu cuenta del día. Lo que haces con ese número lo decides tú con tu doctor o tu nutriólogo — esto es un recetario, no un plan de alimentación.
¿Los números son de verdad o inventados?
Están calculados ingrediente por ingrediente con tablas de composición de alimentos, y divididos entre las porciones reales de la receta. En las recetas donde la fuente original ya daba su propio número, salió igual o casi igual.
¿Necesito horno?
Para la mayoría sí, el de tu casa. Varias se hacen sin horno: refrigerador, sartén o licuadora.
¿Dónde consigo los endulzantes?
En el recetario hay una página nada más de eso: dónde los venden en México, más o menos a qué precio, y cuál usar si no encuentras el que dice la receta.
¿Cómo lo recibo?
En PDF, en tu correo, en cuanto pagas. Se descarga y se queda en tu teléfono. No necesitas internet para abrirlo en la cocina.
¿Trae postres mexicanos?
Esta versión no. Los clásicos de aquí — jericalla, tres leches, pastel de elote, conchas — son los más difíciles de hacer bien sin azúcar y están en la siguiente versión. No quise meterlos a medias.
Todo el postre, nada del azúcar.
25 recetas. 25 números. $347.99, un solo pago.
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